Salade met grapefruit en kip

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwijder de witte velletjes van het vruchtvlees van de grapefruit. Snijd het vruchtvlees tussen de vliezen uit. Vang het sap op. Roer grapefruitsap, yoghurt en een snufje zout en peper door elkaar.
• 2 Verdeel de sla over de borden. Garneer de sla met de uienringetjes, kipreepjes en grapefruit­partjes. Besprenkel de salade met de yoghurtdressing. Bestrooi met peterselie.
• 3 - Vervang de kipreepjes door reepjes gerookte kip.- Vervang de uitjes door een kiemgroente, bijvoorbeeld alfalfa of tuinkers.