Sat Ajam

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de kipfilet in stukjes en marineer zegedurende een kwartier tot een half uur inde ketjap manis, zout en peper. Breng derijst met de kurkuma in een pan met ruimwater aan de kook en laat 12 tot 15 minutenkoken. Halveer de komkommer in delengte en snijd hem in dunne plakjes.Kook de azijn met de suiker en doe degedroogde kruiden erbij. Laat afkoelen envoeg dan de komkommer toe. Laat hetgeheel een kwartier tot een half uur in demarinade staan.
• 2 Rijg de kipfilet aan de satéstokjesen bak de saté op de barbecue ofin de grillpan goed gaar. Giet ondertussende rijst af en laat in eengesloten pan nagaren. Schep dekomkommer uit de marinade enstrooi hier verse koriander over.Serveer de saté, de rijst en dekomkommer op een bord meteventueel wat kroepoek.