Siciliaanse tonijn met sinaasappel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bestrooi de tonijnsteak met zout en peper.
• 2 Verhit enkele druppels olijfolie in een koekenpan en rooster de geschaafde amandelen lichtbruin. Schep ze uit de pan. Verhit de olijfolie en boter in de pan en bak de sinaasappelplakken en de geraspte schil enkele minuten. Schep de plakken en schilletjes uit de pan en houd alles warm. Bak de tonijn circa 3 minuten per kant. Bak de laatste minuut de plakjes olijf mee. Leg de tonijn op het bord en garneer met sinaasappel. Bestrooi de sinaasappel met geschaafde amandelen en plakjes olijven.