1 Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de sneetjes brood diagonaal door. Leg het brood dakpansgewijs afgewisseld met de vijgen op de bodem van de schaal. Klop de eieren los met de room, melk, suiker en kaneelpoeder en eventueel vanille-essence. Giet dit mengsel over het brood en de vijgen. Strooi de bruine suiker erover. Zet de vorm in een braadslee die met heet water gevuld is tot halverwege de hoogte van de ovenschaal. Laat de pudding in het midden van de oven in 25-30 minuten gaar worden.

Bread butterpudding met vijgen is een recept van PLUS