1 Roer het citroensap met de suiker en frambozenlikeur in een kom tot de suiker is opgelost. Giet de slagroom erbij en klop circa 10 minuten met een elektrische mixer tot de slagroom stijf is. Zet koud weg. Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin.
2 Verdeel de frambozen over 4 glaasjes en schep hier de syllabub op. Bestrooi met de amandelen en steek er een koekje in om het toetje mee te eten.

Syllabub met frambozen is een recept van PLUS