1 Kook de tagliatelle met zout beetgaar. Kook de peultjes 2 minuten, giet ze af, spoel er koud water over en laat uitlekken. Verhit de olijfolie. Roerbak hierin de asperges en knoflook 3 minuten. Voeg de peultjes toe en bak nog 2 minuten. Meng de citrusrasp door het groentemengsel. Schep de afgegoten tagliatelle, forel, mozzarella en 1 eetlepel dille erdoor en verwarm. Serveer het gerecht met de rest van de dille en partjes limoen.
Tagliatelle met gerookte forel, asperges en peultjes is een recept van PLUS