250 g tonijnsteak, ontdooid (Vismarine)

2 lenteuitjes/bosuitjes, fijngehakt

1/2 theel. vijfkruidenpoeder

10 groene olijven, zonder pit, fijngehakt

zout en versgemalen peper

2 eetl. ketjap manis

4 zwarte olijven, zonder pit, gehalveerd

3 ansjovisfilets, fijngehakt

1 Meng alle ingrediënten behalve de zwarte olijven luchtig door elkaar, vul kleine glaasjes of amuselepels met het mengsel en garneer met een zwarte olijf.
2 Hak of snijd de tonijn in kleine blokjes.Hapje of amuse voor 8 personen of voorgerecht voor 4 personen
3 Vervang de vijfkruidenpoeder door één eetlepel gehakte koriander (vers of diepvries).

Tonijntartaar met bosui en ansjovis is een recept van PLUS