Toscaanse tonijnreepjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de sperziebonen, peultjes en broccoli in 4 minuten in water met zout beetgaar, giet ze af en spoel er koud water over.
• 2 Verhit de olijfolie, bak de knoflook 1 minuut, schep de tonijn­repen erdoor en roerbak ze voorzichtig 3 minuten op een hoge stand. Schep de groenten erdoor met de bosui, olijven, balsamicoazijn, zout, peper, tijm en basilicum. Verwarm nog 2-3 minuten op halve stand.
• 3 In plaats van tonijn is tilapia of zalm ook heel lekker.Vervang de peultjes eens door sugarsnaps en tijm en basilicum door groene pesto. Wijnadvies