1 Kook de pasta beetgaar, giet af en spoel er koud water over. Bak in de tussentijd de kipfilet al omscheppend in hete olijfolie gaar. Snijd de rucola iets kleiner. Meng de ingrediënten voor de dressing.
2 Schep de kipfilet, rucola, tomaten en de druiven door de pasta. Meng de dressing erdoor.
Toscaanse kipsalade met rucola en druiven is een recept van PLUS