1 Verwarm de olie en fruit de uiringen al roerende op middelhoge stand circa 8 minuten tot ze bruin en zacht zijn. Voeg de honing, gember, specerijen, sinaas-appelsap en -rasp en marmelade toe. Laat met het deksel op de pan op lage stand sudderen tot het vocht stroperig is. Maak eventueel nog zoeter met wat honing. Laat de jam in een pot afkoelen.

Uienjam met gember is een recept van PLUS