Varkensbrochette met peterseliesaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schep olijfolie, sap en rasp van de citroen, zout, peper, gemberpoeder en cayennepeper of paprikapoeder door het vlees. Rijg de blokjes vlees aan de spiesen. Verwarm een grill of grillpan voor en verwarm tegelijkertijd de frituurolie. Gril het vlees 12-15 minuten en keer het regelmatig om. Meng intussen yoghurt met knoflook, peterselie, peper en zout. Bak de friet. Serveer de brochettes met de friet, peterseliesaus en sla met vinaigrette of slasaus.