Vegetarische bollen met aubergine, olijven en feta
4 
20 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Bestrooi de aubergineplakken met zout en zet ze even apart. Snijd de broodjes horizontaal doormidden en hol ze iets uit. Zet ze 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Bestrijk alle helften met de tapenade. Verdeel over één helft de slareepjes. Dep de aubergineplakken droog. Bak of rooster ze samen met de paprikarepen in een scheutje olijfolie. Pers de knoflook erboven. Verdeel de groenten met de olijven en feta over de onderste broodhelft. Sprenkel er citroensap over en strooi er peterselie of basilicum op. Leg de bovenste broodhelft erop.
Vegetarische bollen met aubergine, olijven en feta is een recept van PLUS
