1 Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de springvorm met het deeg en snijd de randen rondom bij. Druk alle naden goed aan. Verdeel een paar plakken courgette over de bodem van de vorm. Klop de eieren los met de kookroom en wat zout en peper. Giet een beetje van het eimengsel op de courgette en bestrooi met een beetje geraspte kaas. Herhaal dit tot alle courgette, ei en kaas op zijn. Bak de quiche in circa 30 minuten gaar en goudbruin. Laat de quiche afkoelen tot lauwwarm en snijd dan in punten.+ 30 minuten oventijd

Vegetarische quiche met courgette is een recept van PLUS