Name: Vruchtenpannenkoek met sinaasappelmarmelade
Yield: 4
Ingredients: 4 pannenkoeken (kant-en-klaar); 1 sinaasappel; 400 g fruit zoals kiwi, mandarijn, ananas, banaan, mango, appel, peer, in stukjes; 1 eetl. amandellikeur; 1/2 pot sinaasappelmarmelade of abrikozenjam; poedersuiker

Ingrediënten

4 pannenkoeken (kant-en-klaar)

1 sinaasappel

400 g fruit zoals kiwi, mandarijn, ananas, banaan, mango, appel, peer, in stukjes

1 eetl. amandellikeur

1/2 pot sinaasappelmarmelade of abrikozenjam

poedersuiker

Bereiding

1 Leg de pannenkoeken op een plat bord of in een magnetronschaal. Boen de sinaasappel schoon en rasp 1 eetlepel van de schil. Pers de vrucht. Meng het sap door het vruchtenmengsel. Schep de sinaasappelrasp met de amandellikeur door de marmelade. Verwarm de pannenkoeken 1-2 minuten in de magnetron op 800 Watt (of in een hete koekenpan of iets langer in een voorverwarmde oven).
2 Bestrijk de pannenkoeken met de sinaasappelmarmelade en verdeel de vruchten erover. Rol ze op of vouw ze dubbel en serveer ze met poedersuiker.
3 Neem in plaats van sinaasappelmarmelade bosvruchtenjam met een scheutje bessenlikeur.

Vruchtenpannenkoek met sinaasappelmarmelade

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Kwarktaart met rozijnen en sinaasappel

35 min Nagerecht

Canard à l'orange

30 min Hoofdgerecht

Peer met vanillesaus

20 min Nagerecht

Sinaasappelmarmelade light

35 min