1 Giet de mandarijntjes af en vang het sap op. Meng de kwark met zout, peper en kerriepoeder. Verdun de dressing met mandarijnsap. Meng de witlof met de ham en de mandarijntjes. Schep de kwarkdressing erdoor. Rooster de amandelen in een droge hete koekenpan goudbruin en strooi ze voor het serveren over de salade.Voorgerecht of lunchgerecht voor 4 personen
2 - Vervang beenham door gerookte of gekookte kipfilet.- Neem in plaats van Franse magere kwark Milde kwark (Melkan).

Witlofsalade met mandarijn en kwarkdressing is een recept van PLUS