1 Maak een schone theedoek nat en knijp hem goed uit. Leg de doek in een fijne zeef en zet de zeef in een kom. Giet de yoghurt in de doek en dek af met een bordje. Laat de yoghurt een nachtje uitlekken.
2 Rasp de komkommer en strooi er wat zout op. Laat de komkommer even staan terwijl je de rest van de ingrediënten voorbereidt. Rasp de wortel fijn en knijp het meeste vocht eruit. Schep de dikke yoghurt uit de doek over in een mengkom. Knijp de geraspte komkommer goed uit en schep deze samen met de wortel en alle andere ingrediënten door de yoghurt. Voeg eventueel een geperst teentje knoflook toe. Breng op smaak met zout en peper en laat op smaak komen in de koelkast of serveer direct.+ 1 nacht uitlekken

Yoghurtdip is een recept van PLUS