250 g gerookte zalm (Vismarine)

1/2 komkommer, ongeschild, in smalle reepjes

1 lente-/bosuitje, in smalle ringen

2 eetl. sesamzaadjes

voor de dressing:

5 eetl. arachide- of zonnebloemolie

2 eetl. limoen- of citroensap

1 eetl. gembersnippers op siroop, gehakt

1 rode peper, zonder zaadjes, in stukjes

1 Verdeel de zalm over de borden. Schep op het midden ervan een bergje komkommer met bosui. Rooster de sesamzaadjes in een droge hete koekenpan. Meng de ingrediënten voor de dressing. Sprenkel deze over de zalm en groenten en strooi de sesamzaadjes erover.

Zalm met bosui, komkommer en gemberdressing is een recept van PLUS