Name: Zalmomelet
Yield: 4
Ingredients: 4 eieren; zout; versgemalen peper; 1 eetl. vloeibaar bakproduct; 100 g gerookte zalm (Vismarine); 4 witte boterhammen, licht getoast; 50 g kruidenroomkaas; 2 eetl. gehakte groene kruiden zoals bieslook, dille, peterselie

Bereiding

1 Klop de eieren los met zout en peper. Verwarm het bakproduct in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en giet de eieren erin. Verdeel de plakjes zalm over het rauwe ei. Laat de omelet met deksel op de pan langzaam garen. Snijd de omelet in repen of steek leuke vormen uit en leg ze op een getoaste boterham. Versier met een toefje kruidenroomkaas en bestrooi met de kruiden.

Zalmomelet is een recept van PLUS