Zeevruchtensalade met mosterddressing

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de ingrediënten voor de mosterd­dressing. Meng de zeevruchten met deze dressing. Verwijder de stronkjes uit de witlof­struikjes. Haal de blaadjes van 1 struikje los en snijd de rest in reepjes. Haal de blaadjes van de rode sla los en scheur ze iets kleiner.
• 2 Verdeel de rode sla en gesneden witlof over 4 borden of in een schaal. Schik de zeevruchten erop en strooi de bosuitjes erover. Garneer met de lofblaadjes en citroenpartjes.Voor-/lunchgerecht voor 4 personen
• 3 Vervang de rode sla door rucola.