100 ml magere yoghurt

2 teentjes knoflook, uitgeperst

2 cm stukje gember, geschild en fijn geraspt

Rasp en sap van ½ citroen

1 eetlepel kurkuma ( gemalen geelwortel)

1 theelepel van elk, gemalen komijn, gemalen koriander

½ theelepel chillipoeder

½ theelepel zout

1 Schenk de yoghurt in een hoge kom en voeg de knoflook, gember, citroenrasp en sap en de specerijen toe. Meng snel met behulp van een staafmixer. Lekker om kip, vis of rundvlees mee te marineren.
2 Serveer met naanbrood, chutneys en flinterdun gesneden rode ui en geraspte wortel.

Indiase yoghurtmarinade met gember is een recept van PLUS