Romige soep van aardappel en doperwtjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bereiden: Kook de aardappelen in de bouillon in ca. 15 minuten gaar. Kook na 10 minuten de doperwten mee.
• 2 Pureer de soep. Meng de room erdoor.
• 3 Hak de zalm fijn. Vul een klein kopje met ¼ van de zalm. Druk stevig aan. Draai het kopje om boven het midden van een soepbord. Zorg dat het rechtop blijft staan.
• 4 Giet de soep voorzichtig in het bord langs de zalm. Versier de soep met dille en de citroenrasp.