Geroosterde bospeentjes met kruidenolie

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 220ºC. Snijd de worteltjes van de bos, maar laat nog een klein stukje van het groen zitten. Schil ze met een dunschiller. Snijd dikke wortels in de lengte door. Verdeel de worteltjes over de bakplaat en ­besprenkel met 2 el olijfolie.
• 2 Rooster de worteltjes in de voorverwarmde oven in 25 minuten mooi bruin en knapperig gaar.
• 3 Meng voor de kruidenolie de kruiden door de resterende 4 el olijfolie.
• 4 Leg de geroosterde worteltjes op een schaal en besprenkel met de kruidenolie. Bestrooi met peper naar smaak.