1 Snipper de sjalotten fijn en schep in een kommetje om met 2 eetlepels wittewijnazijn (250 ml). Laat de sjalot 5 minuten marineren.
2 Voeg 2 eetlepels fijngehakte biologische peterselie samen met 4 eetlepels olijfolie toe aan het azijn-sjalotmengsel. Breng op smaak met zout en peper.
3 Snijd de stronkjes witlof met hart in partjes. Schep om met 2 eetlepels olijfolie en gril ze rondom in circa 7 minuten knapperig en goudbruin. Breng op smaak met zout en peper.
4 Schep de witlof in een kom om met de peterseliedressing.
5 Deze salade is ook lekker op een broodje.

Witlof van de grill met peterseliedressing is een recept van PLUS