400 g PLUS Elstar appels, geschild en in kleine stukjes

2 rode uien, fijngesnipperd

175 ml rodewijnazijn (250 ml)

500 g aardbeien, schoongemaakt

180 g lichte basterdsuiker

1 el mosterdzaad

1 tl cayennepeper

2 brandschone jampotten (400 ml inhoud)

1 Doe de appelstukjes met de ui, azijn, basterdsuiker, het mosterdzaad en de cayennepeper in een pan met een dikke bodem. Leg een deksel op de pan en breng aan de kook. Voeg de aardbeien toe.
2 Kook de chutney circa 45 minuten tot jamdikte. Roer regelmatig met een houten lepel over de bodem van de pan.
3 Schep de chutney warm in de potten, draai de deksels erop en zet ze op hun kop. In de koelkast een paar maanden houdbaar.
4 Lekker bij gegrilde hamburgers.

Aardbeienchutney met appel is een recept van PLUS