Bereiding

1 Leg de zalmfilets op een bord en wrijf ze in met de olijfolie.
2 Open de theezakjes en doe de inhoud samen met het zout in een schaal.
3 Wrijf de zalmfilets in met het thee-zoutmengsel en leg opzij.
4 Kook de rijst gaar in 100 ml water samen met de kokosmelk.
5 Laat de rijst rusten met de deksel op de pan.
6 Stoom of kook de broccoli in circa 6 minuten gaar.
7 Zet een koekenpan op het vuur en laat deze warm worden.
8 Bak de zalmfilets in circa 5 minuten om en om mooi rosé.
9 Giet het eventuele kookvocht van de rijst af. 1
0 Verdeel de zalm met de rijst en broccoli over 4 borden. 1
1 Druppel de sesamolie over de broccoli en strooi vervolgens het sesamzaad over de zalm. 1
2 Vervang de broccoli eens door bloemkool en strooi verse bieslook over het gerecht.