Pasta met tilapiafilet en sperzieboontjes in tomatensaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de sperziebonen in water met zout beetgaar.
• 2 Fruit vervolgens de knoflook in een hete koekenpan met een scheutje olijfolie. Voeg de tomatensaus toe en laat zachtjes 3 tot 5 minuten pruttelen. Voeg hier de sperziebonen samen met de visfilets en de fijngehakte peterselie aan toe en laat gaar worden in ongeveer 7 minuten.
• 3 Kook ondertussen de pasta gaar in water met zout volgens de aanwijzing op de verpakking.
• 4 Verdeel de pasta over de borden en schep op ieder bord de saus met een visfilet.
• 5 Garneer eventueel met (kort geroosterd) geschaafde amandelen.