1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en kook 3 min. Giet af en laat goed uitlekken.
2 Meng de olie met de kerrie en het zout. Meng de bloemkool met de kerrie-olie en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster ca. 20 min. in het midden van de oven.
3 Verdeel na 15 min. oventijd het amandelschaafsel over de bloemkool. Schep halverwege om.
Geroosterde bloemkoolroosjes met kerrie en amandel is een recept van Albert Heijn