1 Schil de appels, snijd ze elk in 4 stukken en verwijder het klokhuis. Snijd de kwarten daarna in kleine stukjes. Schil en rasp de gember. Doe de gember samen met de appelstukjes, het water, de honing, de kruiden en het citroensap in een grote pan en breng aan de kook. Draai het vuur laag, leg de deksel schuin op de pan en laat 15 min. zachtjes koken. Roer af en toe. Neem de deksel van de pan en draai het vuur uit. Laat afkoelen.

Appelcompote is een recept van Albert Heijn