1 Kook de broccoli in water met zout in 6 min. beetgaar. Kook de gnocchi in water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2 Bestrooi intussen de biefstukken met zout en peper. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak de biefstukken in 3-4 min.bruin en vanbinnen rosé of naar wens gaar. Neem het vlees uit de pan en laat het onder aluminiumfolie rusten. Verwarm de carbonarasaus zachtjes zonder te laten koken.
3 Giet de gnocchi en de broccoli af en verdeel over 4 borden. Schep de carbonarasaus erover en leg de biefstuk erbij.

Gnocchi carbonara met biefstuk is een recept van Jumbo