Gestoofde kabeljauw in tomatensaus van Grand'Italia (advertorial)

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 175 °C. Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 2 min. Voeg de oregano, de tomatensaus, balsamicoazijn, peper en zout toe en laat 5 min. op laag vuur stoven.
• 2 Verwijder ondertussen de houtachtige onderkant van de asperges, snijd ze in stukjes van 1 cm en meng door de tomatensaus. Verdeel de saus over de ovenschaal en leg de kabeljauwfilets erop. Bestrooi de vis met peper en eventueel zout. Laat de olijven uitlekken, snijd grof en verdeel over de vis. Bak de vis ca. 15 min. in het midden van de oven gaar.
• 3 Kook ondertussen de volkorenspaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de citroen in plakjes. Verdeel de pasta over diepe borden, verdeel de kabeljauw, asperges en tomatensaus erover en leg er een plakje citroen op.