1 Snijd bosuitjes in dunne ringetjes. Verhit de boter en fruit de bosui in een hapjespan 1 min. Voeg de ham en bevroren tuinerwten toe. Bak 8 min. op laag vuur.
2 Boen de citroen schoon. Snijd met een zesteur de gele schil van de citroen of schil met een mesje de citroen en snijd de schil in dunne reepjes. Voeg toe aan het erwtenmengsel. Breng op smaak met (versgemalen) peper.

Doperwten met hamreepjes is een recept van Albert Heijn