1 Snij de kabeljauw in 4 gelijke delen. Stoof de sojascheuten kort in Solo, voeg de gehakte gember toe. Laat dit uitlekken in een vergiet. Leg de loempiavellen open op een werkblad. Schik de kabeljauw op de vellen en verdeel er de sojascheuten over. Ga met een borstel met losgeklopt ei over de randen en plooi de loempia zorgvuldig dicht. Laat de loempia's een halfuurtje rusten. Frituur ze daarna krokant en serveer met chilisaus.

Lekker 5-gangen kerstmenu - Hapje: Loempia met is een recept van Solo Open Kitchen