Gegrilde lamskotelet met erwtjes en sluimererwten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij het overtollige vet van de koteletten. Blancheer de aardappelen, erwten en sluimererwten en giet af. Haal de koteletten door de Solo Vloeibaar, kruid met zout en peper en rooster ze saignant in een pan. Blus de pan met wat rode wijn en voeg de tijm toe. Voeg een halve liter water toe, verkruimel het blokje bouillon vlees en laat even mee pruttelen. Bind de saus met wat Maïzena Roux bruin. Breng op smaak met zout, peper en eventueel een snuifje suiker. Bak de groenten in Solo Bakken en Braden en voeg op het einde de tuinkruiden toe. Schik ze op warme borden, leg er de lamskoteletten naast en nappeer de saus er langs. Garneer met een takje tijm.