tipilafilet op een bedje van bloemkoolpuree

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de aardappel in blokjes en kook gaar in gezouten water.
• 2 Snij de bloemkool in kleine roosjes en kook gaar in kippenbouillon.
• 3 Laat de kippenbouillon en de marscarpone samen inkoken.
• 4 kruid de vis met peper en zout en wentel in de bloem.
• 5 Bak de vis in wat solo.
• 6 Maak een puree van de aardappelen en voeg wat light room en nootmuskaat toe.
• 7 Haal de bloemkool door de roerzeef en meng met de aardappelpuree.
• 8 Mix de tuinkers met de marscarpone /kippenbouillon
• 9 Vul een metalen ring op met de bloemkool-aardappelpuree .Hierop de vis leggen .1
• 0 De saus rond de ring napperen.1
• 1 Geniet ervan .