1 Snij de champignon, ui, paprika in blokjes. Schil en rasp de aardappelen. Doe dit samen met de vulling en de kaas in een grote kom en meng alles door elkaar.
2 Zorg dat je 2/3 aardappel en 1/3 vulling hebt anders blijft het niet plakken.
3 Verwarm in een koekepan met anti aanbak laag een beetje boter doe ong 1 cm dik aardappelmengsel in de koekepan bak dit op een matig vuur gedurende 5 min aan 1 kant draai de pannekoek daarna om en bak ook de andere kant gedurende 5 min.

Rosti aardappel, salami, ui, champignon is een recept van Solo Open Kitchen