peruaanse aardappelschotel met kip en mais

Ingrediënten

Bereiding

• 1 snij aardappelen in partjes en schik op bodem van een ovenschotel
• 2 bak de uiringen en een beetje olie en schep ze op de aardappelen
• 3 bak de reepjes kip kort op een heet vuur, voeg P/Z en chilipoeder toe naar smaak
• 4 schep kip op uien
• 5 strooi de rozijnen erover
• 6 mix de mais fijn met paprikapoeder en P/Z
• 7 strijk dit mengsel over de aardappelschotel
• 8 kwartiertje in oven op 200° en dan 5 minuten onder gril tot mooi korstje