Kip met blauwe schimmelkaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Het vel van de panklare kip voorzichtig losmaken.
• 2 De kaas met 2 eetlepels verse room,de kruiden en de geperste knoflook vermengen en dit mengsel onder het vel van de braadkip strijken.
• 3 Ze in een braadslee leggen en overgieten met de witte wijn. een klein klontje boter op de kip leggen.
• 4 In een op 200°C voorverhitte oven 1 uur laten bakken.Geregeld omkeren of met de jus overgieten.De kip uit de braadslee nemen en warmhouden met alu-folie.
• 5 De braadjus laten inkoken en er de rest van de room doorroeren.
• 6 Bijkruiden en opdienen met doperwten,champignons en aardappelpuree.
• 7 (noot: in de zomer kan je zelf een verse kruidenmengeling samenstellen)