Chili de patatas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij het vlees in blokjes van circa 2 cm. Schud ze om in bloem.
• 2 Pel de uien en de knoflook en hak ze fijn. Was de peper, maak ze schoon, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in dunne ringetjes.
• 3 Meng de maïzena, de chilipoeder, de komijn en de oregano in een kom.
• 4 Schil de aardappels en snij ze in blokjes van circa 2cm.
• 5 Was de tomaten en snij ze in blokjes. Snij de chorizo in blokjes van circa 2 cm en snij de bladselderij fijn.
• 6 Verhit in een pan 2 eetlepels Solo Vloeibaar.
• 7 Bak het vlees bruin op een hoog vuur. Neem het met een schuimspaan uit de pan en hou apart.
• 8 Fruit de uien, de knoflook en de peperringetjes circa 2 minuten met de rest van de Solo Vloeibaar.
• 9 Zet het vlees terug in de pan en bak ongeveer 10 minuten. Blus de pan met vleesfond. 1
• 0 Breng aan de kook, voeg het laurierblaadje toe en dek af. Laat 20 minuten zachtjes stoven. 1
• 1 Voeg de aardappelblokjes toe en laat 15 minuten koken. 1
• 2 Voeg de tomatenblokjes en chorizo toe en laat ze 5 minuten meekoken. 1
• 3 Roer het maïzenamengsel los met water en voeg toe aan het stoofvocht. Blijf roeren tot de saus licht gebonden is. 1
• 4 Bestrooi met selderijgroen. Serveer met maisbrood1
• 5