2 stuks hondshaai (vis die lijkt op paling)

4 stuks tomaten, gekuist en in blokjes gesneden

2 stuks sjalot - gehakt

1 handvol gesneden peterselie

1/2 handvol gesneden basilicum

1 kl tomatenpuree

1 blik gepelde tomaten (eventueel)

250 gram krielpetatjes (gekookt)

1 Hondshaai is een vis, die sterk lijkt op paling.
2 Bak die eerst aan in een pan, voeg dan sjalot en de tomaten toe en laat even sudderen. Voeg tomatenpuree en de petatjes, en eventueel het blik gepelde tomaten toe. Laat max 8 minuten opwarmen.
3 Goed kruiden met peper, ev. paprika en cayennepeper. Eindig met de peterselie en basilicum er over te strooien.
4 Dien heet op.
5 Smakelijk

Hondshaai is een recept van Solo Open Kitchen