Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 200°C
2 Schil de aardappelen en snij ze in dunne plakjes van ong. 2a3 millimeter .
3 Kook de plakjes 2a3 min voor in gezouten water.
4 Giet ze af in een vergiet en laat schrikken onder koud water en laat goed uitlekken.
5 Schil de peren,verwijder het klokhuis en snij ze eerst in vieren en dan in dunne plakjes.
6 Verdeel de aardappelen en peren in lagen in een ingevetten ovenschotel .
7 Bestrooi iedere laag met de gorgonzola en kruid met peper en zout .
8 Overgiet het geheel met de room en plaats ong. 40min in de voorverwarmde oven.
9 Zeer lekker met geroosterd vlees of gevogelte vergezeld van een fris groen slaatje 1
0 met vinaigrette van olie mosterd en citroensap.1
1 Smakelijk !!!!!!