Visgratin met prei

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes. Stoom ze in 5 min halfgaar. Was de prei en hak ze in ringen. Stoof ze 5 min in een klontje boter. Kruid met peper en zout. Hak de vis grof. Snipper de verse peterselie. Meng de gestoofde prei, de vis en de peterselie in een kom en kruid met peper en zout. Schik de helft van de schijfjes aardappel in een ingevette gratinschotel. Stort er het vismengsel op. Klop de room met het ei los en giet de helft ervan over de vis. Schik er de rest van de aardappelschijfjes op. Overgiet met de rest van de room. Kruid met peper en zout. Bestrooi de schotel met de geraspte kaas. Bak de gratin 20 min in een voorverwarmde oven op 180°C.