Bereiding

1 . Schil de aardappels en kook ze in een pan met water gaar (10 – 15 minuten). Haal ze uit de pan en laat ze helemaal afkoelen.
2 . Schil een appel en snijd hem in stukjes.
3 Pel de ui en snijd in kleine stukjes.
4 . Halveer de augurken in de lengte en snijd ze in stukjes.
5 Snijd de plakjes ham in stukjes.
6 . Snijd de afgekoelde aardappels in blokjes.
7 Stop de aardappels, ham, augurken, ui en de appel bij elkaar in een kom en roer door elkaar.
8 Maak de dressing door de mayonaise te mengen met de azijn, de mosterd en het kerriepoeder. Verdeel het over de salade en roer door elkaar.
9 Zet de salade een nacht in de koelkast.1
0 Heerlijk als zomerse salade of avonds bij een stuk brood!!!