Tortilla (Albert Verdeyen)

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de aardappelen in kleine gelijke blokjes en hak de ui fijn.
• 2 Fruit de aardappelen en de ui in de boter.
• 3 Klop de eieren los en kruid ze.
• 4 Voeg de aardappelen toe aan de losgeklopte eieren.
• 5 Doe opnieuw boter in de pan en giet het mengel erin.
• 6 Bak de tortilla gedurende 25 minuten op een zacht vuurtje en zet na 20 minuten het deksel erbovenop.
• 7 Draai de tortilla voorzichtig om met behulp van een deksel.
• 8 Bak nu ook de andere kant even gedurende 2 à 3 minuten