1 Laat 200gr spekblokjes uitbakken in een pan zonder vloeistof. Was en snipper savooi kool. Neem spek uit de pan en stoof in het spekvet de koolsnippers aan. Overgiet met 3 dl vleesbouillon, dek af en laat 10 min sudderen.
2 Kook de aardappelen en maak puree. Plet aardappelen samen met savooikool.
3 Breng alles op smaak met peper en zout en nootmuskaat.
4 Smakelijk!

Savooipuree met spek is een recept van Solo Open Kitchen