PH De perfecte keuken - Aspergepuree met
4 
60 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 •Schil de asperges en snijd ze fijn
- 2 •Stoof ze aan in wat Alpro soya Bakken & Braden light tot ze glazig zijn
- 3 •zet ze dan onder in water en laat zachtjes koken tot ze in puree zijn
- 4 •Breng op smaak met peper en zout, wat citroensap en nootmuskaat
- 5 •laat het geheel afkoelen en pureer
- 6 •Voeg de gekookte aardappel toe en mix
- 7 •Hak de ham fijn en meng met de geklopte room (dit is de rilette, hoe langer je hem laat staan, hoe meer smaak van de ham in de room)
- 8 •Serveer de puree in een glas met de rillette, wat olijfolie, nootmuskaat, de Parmezaanse kaas en de kervel of platte peterselie
PH De perfecte keuken - Aspergepuree met is een recept van Solo Open Kitchen
