1 Snijd een courgette in stukjes van 5 cm en die weer in reepjes van 1 cm. Snijd de rode paprika in reepjes van 1 cm. Kook de aardappelen met schil bijna gaar en halveer ze. Maak met behulp van een grillpen spiesjes met aan beide kanten een halve aardappel en daartussen om en om de stukjes courgette en paprika. Doe er ook rolletjes bacon tussen. Kwast de spiesjes in met maïsolie, bestooi ze met wat sesamzaad en rooster de spiesjes tien minuten rondom in de grillpan of op de barbecue.

Aardappel- groentespiesjes is een recept van Solo Open Kitchen