Gepofte aardappel met kip-ananas salade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Gepofte aardappel met kip-ananassalade
• 2 Voedingswaarde per persoon: 375 kcal
• 3 Ingrediënten voor 4 personen
• 4 8 middelgrote aardappels
• 5 3 rode uien
• 6 4 tomaten
• 7 2 groene paprika's
• 8 1 eetlepel olijfolie
• 9 320 gram kip-ananassalade1
• 0 zout en peper1
• 1
  Voorbereiding
  swijze1
• 2 Maak de schil van de aardappel schoon. 1
• 3 Leg de aardappels in een ovenschaal en doe ze 12 minuten in de magnetron op 700 watt.1
• 4 Laat hierna de aardappels (afgedekt met een handdoek) 5 minuten buiten de magnetron nagaren.1
• 5 Snijd de rode ui, tomaat en paprika in blokjes en verhit kort in een pan met een eetlepel olijfolie. 1
• 6 Snijd de aardappel in de lengte halfopen en vul elke aardappel met 2 eetlepels kip-ananassalade. 1
• 7 Naar smaak zout en peper toevoegen.1
• 8 Variatietip:1
• 9 Je kunt de aardappels vullen met elke andere salade. Lekker bij aardappel is zalmsalade, kip-kerriesalade of tonijnsalade. 2
• 0 Vegatip: Kies voor een vegetarische salade als vulling, zoals een eiersalade.