Een te gekke zuurkoolstamppot

Ingrediënten

Bereiding

• 1 1,5 kilo aardappelen
• 2 * 600 gram wijnzuurkool
• 3 * 1 rookworst
• 4 * 1 theelepel mosterd
• 5 * 0,5 theelepel tijm
• 6 * 1 eetlepel rode-wijnazijn
• 7 * 1 teentje knoflook
• 8 * 0,5 theelepel kerrie
• 9 * 2 eetlepels melk 1
• 0 * klontje boter 1
• 1 * peper 1
• 2 * zout1
• 3
  Voorbereiding
  1
• 4 * Schil de aardappelen 1
• 5 * Doe de wijnzuurkool in een pan met een klein beetje water 1
• 6 * Voeg de kerrie, azijn, tijm, knoflook en wat peper aan de zuurkool toe 1
• 7
  Voorbereiding
  1
• 8 * Kook de aardappelen in ruim water met wat zout in 20 minuten gaar 1
• 9 * Kook de zuurkool 20 minuten op een laag pitje 2
• 0 * Stamp de aardappelen met wat melk en een klontje boter tot een stevige puree * Giet de zuurkool af en voeg deze bij de puree * Snij de rookworst in kleine plakjes en vermeng deze met de stamppot Serveertip Lekkere vleesjus en eventueel wat uitgebakken spekjes