1 Rösti,,paprika,ui en ei mengen met peper en zout.Alles in een ingevette ovenschaal doen , Beleggen met plakken tomaat en in het midden van de een voorverwarmde ( 200Graden) oven 45 min bakken.De laatste 5 min bestrooien met de verkruimelde geitenkaas..
2 Als laatste garneren met basilicumblaadjes.
3 De geitenkaas-röstischotel in vieren verdelen en serveren met een knapperige groene salade.
Een overheerlijke vegetarische röstischotel met is een recept van Solo Open Kitchen