Hache Parmentier met spinazie

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de aardappelen en breng ze aan de kook.
• 2 Snipper de sjalotten fijn en bak ze glazig in boter en voeg dan het gehakt toe dat je rul moet bakken.
• 3 Laat ondertussen ook de spinazie opwarmen.
• 4 Giet de aardappelen af en voeg boter, melk, het ei, peper, zout en nootmuskaat toe om er puree van te maken.
• 5 Neem een ovenschotel en leg onderin een laag gehakt, daar bovenop de spinazie en afwerken met een dikke laag puree.
• 6 Overstrooi met de gemalen kaas en zet dan nog 25 min op 180° in de oven. (met deze hoeveelheid maak je 2 grote ovenschotels en heb je waarschijnlijk nog over dat je kan invriezen of houden voor de dag erna)
• 7 Laat het smaken.